一块豆腐,淋上鸡蛋液,做出创意肉丸子
发布时间:2022-07-06 23:24:25
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来源:床头柜厂家

一块豆腐,淋上鸡蛋液,做出创意肉丸子
你好我是原创作者:为爱下厨
教给大家用最简单的方法,做出不一样的独特美食
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让饭菜充满浓浓家乡的味道,一起给爱人与家人
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
《家常肉丸子》
准备材料:两个馒头,1块猪肉,1块豆腐。
2元钱的豆腐,放入大碗,撒上2克精盐,抓匀成豆腐泥。
1根大葱,先切细丝,再切成碎末,生姜切成碎末。
2个隔夜馒头,切成小方块,放入料理机,打碎成馒头碎。
加入葱片、花椒、八角、姜片,倒入温开水,抓匀浸泡10分钟。
猪肉剁成肉馅,放入大碗里面(推荐剁成肉馅,剁出来的肉馅,做丸子会比较好吃)
花椒水自然放凉,倒入花椒水,将肉馅搅拌上劲(花椒水分次倒入,新手更容易掌握,正常分3次加入)
肉馅搅拌均匀,倒入大盆,倒入豆腐泥(放豆腐和馒头,你家有试过吗,个人感觉比放淀粉,味道更香,而且不会有油腻感)
倒入馒头碎,倒入葱末,姜末(葱末姜末,根据个人口味添加)
打入2个鸡蛋,撒上少许胡椒粉,加入5克精盐。
倒入3勺老抽,1525克左右(老抽不要加太多,根据自家比例分次加入)
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