一块豆腐，淋上鸡蛋液，做出创意肉丸子

一块豆腐，淋上鸡蛋液，做出创意肉丸子

你好我是原创作者：为爱下厨

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省力、又省心，做出营养又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起给爱人与家人

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

《家常肉丸子》

准备材料：两个馒头，1块猪肉，1块豆腐。

2元钱的豆腐，放入大碗，撒上2克精盐，抓匀成豆腐泥。

1根大葱，先切细丝，再切成碎末，生姜切成碎末。

2个隔夜馒头，切成小方块，放入料理机，打碎成馒头碎。

加入葱片、花椒、八角、姜片，倒入温开水，抓匀浸泡10分钟。

猪肉剁成肉馅，放入大碗里面（推荐剁成肉馅，剁出来的肉馅，做丸子会比较好吃）

花椒水自然放凉，倒入花椒水，将肉馅搅拌上劲（花椒水分次倒入，新手更容易掌握，正常分3次加入）

肉馅搅拌均匀，倒入大盆，倒入豆腐泥（放豆腐和馒头，你家有试过吗，个人感觉比放淀粉，味道更香，而且不会有油腻感）

倒入馒头碎，倒入葱末，姜末（葱末姜末，根据个人口味添加）

打入2个鸡蛋，撒上少许胡椒粉，加入5克精盐。

倒入3勺老抽，1525克左右（老抽不要加太多，根据自家比例分次加入）

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