农业加工--2015生猪及家禽产业展望分析

回望，是1种气力，让我们在总结经验的基础上立足于当下；

展望，是1种智慧，让我们在掌控大势的基础上做好战略布局白癜风是由于什么引起的。

——记于博亚和讯2015生猪及家禽产业展望分析会

我国畜牧业已步入新常态，由数量型增长发展模式向着满足畜禽产品质量安全需求和环境可延续发展需求转变。我们需要回首过往，总结经验教训，展望未来，跟上行业大发展的步伐。北京博亚和讯农牧技术有限公司依托多年建立的数据体系，发掘背后的价值，分析产业趋势变化，为更多的畜牧人掌控方向，做出相应调剂来谋求发展升级做出贡献。2015年5月19日在重庆国际博览中心成功召开“2015生猪及家禽产业发展展望会”。中国畜牧兽医学会副秘书长、北京博亚和讯农牧技术有限公司副总经理马闯先生主持，分析师潘巧莲女士、李晶女士和宋丹女士前后进行了“中国猪业2015展望报告”、“中国白羽肉鸡产业2015展望报告”和“中国蛋鸡产业2015展望报告”的演讲。现场近百名佳宾参加，并积极发问和交换。春寒料峭——生猪篇博亚和讯分析师潘巧莲

博亚和讯分析师潘巧莲女士说，2014年的中国猪业经历了15年1遇的“最寒冷的冬季”，成为新千年来第1个全行业的亏损年。据博亚和讯跟踪监测，2014年能繁母猪存栏大幅降落，活猪价格除4月底诡异的井喷行情和金9银10的季节性高峰外，全年有32周的价格低于5年均线。最近几年来饲料本钱不断高企成为推高养猪本钱基石，中国养猪本钱或处于全球高位。并且随着消费者健康消费意识的增强和个性化消费模式的逐步构成，消费取向对生产的导向和驱动作用增强，猪肉在肉类消费中占据绝对统治的地位将被削弱，猪肉消费量增幅降落。

博亚和讯预计，2015年能繁母猪存栏再紧缩，存栏“新平衡”开启，整年仔猪供应量将为7.78亿头，同比降落5.84%，猪肉产量同比会降落3.13%。同时养猪业将面临3大考验，1是资金短缺，2是猪肉消费量延续降落将成为常态，3是养殖水平和生产效力将决定养殖企业未来能否生存，除此以外还有更加严厉的环保和食品安全法规的履行，综合以上因素，预计2015年的生猪产量将出现非疫病因素减产。想要成功，就必须捉住资金和效力。

宏观经济步入新常态对肉食品需求存在深远影响，加工产品和冷链物流也将改变猪肉的消费格局，屠宰加工农商合1，完善生猪监管体制成为重要任务治疗癫痫病最实用的方法，基于此方面斟酌，猪肉消费将延续降落，猪肉进口的冲击也将到达新高峰。另外，环保压力、生猪养殖亏损、标准化示范场建设、落后产能淘汰等多因素助推生猪范围化进程加速，效力优先结合商业模式的升级将更适应当前情势和未来发展。

目前生猪市场行情回暖态势已确立，结合2015生猪供需状态斟酌，猪价破16元／kg有望，仔猪价格高点或破31元／kg。养猪本钱低点在上半年，下半年随着本钱延续走高，部份低效力养殖户可能盈利降落乃至亏损。会议现场

挑战与机会——肉鸡篇博亚和讯分析师李晶

博亚和讯李晶分析师谈到：在过去3年祖代种鸡引种量延续大幅度增长的背景下，2014年白羽肉鸡产能到达历史高峰；而需求量摆脱“速生鸡”、“H7N9流感”和若干食品安全事件的冲击，有所上升。纵观全年，白羽肉鸡市场大起大落，4季分明，从年初悲惨地步开始缓慢恢复，年中突现光辉，年底惨淡结束。白羽肉鸡市场已摆脱了2013年全面亏损的地步。

2015年，中国经济进入增速放缓的新常态，制造业工厂食堂等团体消费减少，大型食品企业终端产品结构调剂均进1步加重鸡肉需求继续萎缩，2013年创纪录的祖代种鸡进口构成的增量产能到达释放顶峰。以上因素造成白羽肉鸡鸡肉供应量增长与需求疲软间的矛盾愈演愈烈，2015年前5个月，白羽肉鸡市场延续低迷，毛鸡和鸡肉价格连创新低，白羽肉鸡产业代表性公司以亏为主。1月以来，美国连续报告产生高致病性禽流感，造成祖代种鸡没法进口，什么时候开关还没有法肯定。中国的白羽肉鸡产业面临“当前多余未来无鸡”的为难，急需政府和产业共同制定应急措施以度过难关，并制定长时间发展战略，发展自我育种，推动消费增长，引导白羽肉鸡产业走上可延续发展之路。

变革与发展——蛋鸡篇博亚和讯分析师宋丹

据博亚和讯宋丹分析师介绍，从2009年以来，我国配套系蛋鸡的存栏量和鸡蛋产量连年降落，2014年商品代蛋鸡存栏降至历年新低。就在产蛋鸡存栏量快速下跌的同时，我国鸡蛋市场去产能明显，鸡蛋供不应求。2014年商品代蛋鸡市场可谓是“拨云见日，全面回暖”——鸡蛋日均价、年均价突破高点，淘鸡价回归高位，全年蛋鸡养殖重回盈利。与之相反的是蛋种鸡市场在2014年可以说是寸步难行，在祖代蛋鸡企业2013年引种38万套的影响下，2014年在产祖代鸡存栏延续上涨，但由于补栏情况低迷，父母代鸡苗销售价格长时间低于本钱价，祖代蛋鸡企业逆境保持。

2015年我国引进祖代蛋种鸡量将大幅受限，这将进1步减缓我国祖代蛋鸡存栏多余的现象，2015年真正到了考验本土雨中企业的供种能力和服务水平的时刻，以此为契机，中国蛋种鸡市场格局将可能演化成国产种鸡占据80%的市场份额，蛋鸡养殖范围化、标准化程度将会不断提高，饲养范围还将随着机会本钱的提高而进1步扩大。

目前生猪市场行情回暖态势已确立，结合2015生猪供需状态斟酌，猪价破16元／kg有望，仔猪价格高点或破31元／kg。养猪本钱低点在上半年，下半年随着本钱延续走高，部份低效力养殖户可能盈利降落乃至亏损。

纵观最近几年来的蛋鸡产业，祖代、父母代产能多余现象明显，在未来1段时间内，父母代蛋鸡市场将继续进行产业结构的调剂，集中度增强，父母代种鸡数量将继续减少，范围适度扩大。配套系商品代蛋鸡市场在大涨大跌的行情影响下，产蛋鸡存栏量应较去年同期上涨，鸡蛋供应出现代偿性增长，鸡蛋供应供过于求。鸡蛋消费基本稳定，品牌蛋、土鸡蛋占比将会进1步增强，鸡蛋期货功能逐步明显。据博亚和讯测算，我国配套系蛋鸡的公道存栏范围应在11⑴1.5亿只之间。在此区间，鸡蛋供应基本能够得到保证，养殖户仍将取得公道利润。不过值得关注的是，未来随着蛋制品产业的发展，我国配套系蛋鸡存栏范围和品种或会有所变化。