炖汤时抓一把它放进去美味无比！

炖汤时抓一把它放进去美味无比！

莲子

莲子营养价值非常丰富，常吃莲子可防治癌症，抗血压等，同时还具有静心安神以及保护心脏的效果，对于女性来说，美容的作用也非常的不错，能够祛斑，是广受喜欢的滋补佳品。

现在是初秋时节

吃莲子最好不过了

莲子功效很多，吃法也简单

蒸饭、煮粥、炖汤样样行

今天小编给大家几种

有关莲子的做法

莲子炖排骨

莲子清香营养丰富，能补脾、益肺、养心、益肾和固肠，配上排骨一起炖，好吃极了。

食材：莲子、排骨、盐、醋

第一步：排骨用排水除去血水，莲子用水浸泡半小时。

第二步：将排骨和莲子倒入高压锅，加入两大盘水，滴几滴醋，炖15分钟，熟后调入适量盐即可。

红枣莲子粥

红枣莲子粥，美味营养又养颜，滋补气血，强心抗衰，强健骨骼。

食材：红枣、莲子、冰糖

第一步：将200g红枣洗净浸泡待用，将红莲用沸水冲下，去皮、去掉莲心，待用。

第二步：锅中放水，先煮莲子，待到莲子稍稍开花，放入红枣煮至熟透后加入适量冰糖即可。

提示：一定要选择红莲，虽然去皮麻烦，但清香味美，营养也更丰富。

莲子小米饭

莲芯能祛心火，有助于睡眠，小米则防治消化不良，两者搭配，滋阴养血，调节睡眠，更年期更要吃。

食材：莲子、小米、大米

第一步：洗净莲子并用清水浸泡三小时左右。

第二步：做饭时，将大米和小米放一起淘洗干净，放入平时煮饭的水量，再加入莲子一起蒸煮即可。

莲子堪比人参吃莲子要注意这些事

1泡发莲子

干莲子一定要提前泡发好。

若是午饭用得上，最好早上做饭时抓一把放在温水中浸泡，以防莲子过硬，口感不好。

2莲子去皮

莲子皮薄如纸，剥除很费时间，只需将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。（范县莲子已经去好皮啦！）

3食用禁忌

莲子与莲子分开食用，莲子煮粥煲汤，莲芯泡茶降心火高压。莲心不可与蟹、龟类同服，容易出现不良反应，且最好不要食用辛辣刺激等食物，患感冒者、便秘及痔疮者最好不要食用莲子。

4储存莲子

鲜莲子比较难保存，可放进冰箱急冻，但最好是将莲子晾干，保存时间更长。（喜买甄选范县莲子已经彻底烘干了，所以不存在这样的担忧哦）

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