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果酒行业发展潜力巨大果酒健康-【新闻】

发布时间:2021-05-28 11:18:23 阅读: 来源:床头柜厂家

果酒行业发展潜力巨大_果酒,健康

Foodjx导读:果酒就是用葡萄以外的水果酿成的酒,不同季节的水果可以酿出不同口味的果酒。果酒是用水果自身含有的糖分被酵母菌发酵成酒精的酒,同时含有酒精和水果的风味,民间亦有很多人自酿果酒饮用。果酒不是烈酒和啤酒,属于低度饮料酒,对护理心脏有不错的效果,非常适合做保健酒或饭后、睡前的软饮料,尤其适合女性饮用。 尚普咨询食品行业分析师认为,目前果酒只是酒类中的一个小品种,位列白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒之后。但由于其发展前景看好,不少新老酒企都盯上了这个潜力巨大的新兴市场,尤其是在南方地区水果资源比较丰富的区域,许多企业意欲投重资于果酒行业。为避免出现 一拥而上、过度开发、低级竞争 的局面,我们还需注意以下几方面的问题: 首先、果酒缺乏统一的生产标准。目前国家对果酒的生产尚未形成统一的标准,各个企业自定的标准各不相同,推出来的产品更是五花八门,让人眼花缭乱。关键是产品品质保证的关键参数等没有统一说法,给市场的稳定发展埋下巨大隐患,不利于做大行业蛋糕。 其次、果酒市场定位不明确。我国人民爱喝酒,而且讲究喝酒的理由、氛围及人群。在公务场合,多选择白酒,尤其是高档白酒;在亲朋好友聚会时,往往选择啤酒;在商务场合或情侣约会时,更多的选择红酒;家中的老人为健体养生,会选择喝点保健酒。果酒仅仅以 健康 二字无法有效的扩大购买人群,形不成强有力的购买力,无法成为主流酒类。 第三、果酒价格偏高。健康是果酒最大的特色,理应面对的是最广泛的大众市场。但目前果酒价格偏高,单瓶百元左右的价格并不能被普通的中老年人所接受,价格因素将成为果酒普及消费的最大障碍。 据尚普咨询发布的《2010-2013年中国果酒市场前景及投资分析报告》显示,我国是水果资源大国,四季水果品种丰富,产量巨大,为果酒的发展奠定坚实基础。果酒在我国起步仅仅十几年的时间,正在逐步走向成熟。目前已经进入营养健康时代,果酒更加符合人民的健康要求。据统计,我国五大酒类市场每年大约有5000亿的销量,一旦果酒发展成为主流酒类,将会形成几百亿、几千亿的市场规模,发展潜力巨大。

(来源:尚普咨询)

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