养生又解馋的几道家常菜

养生又解馋的几道家常菜

蒜香蒸排骨

食材：肋排、蒜头、盐、鸡粉、生抽、老抽、生粉、花生油、红尖椒

做法

1、排骨洗净擦干水分，斩成小块，放入碗中，先加入适量生粉抓匀。

2、再加入生抽、几滴老抽、盐、鸡粉、花生油抓匀腌制15分钟。蒜与红尖椒分别切末。

3、锅内热油下蒜末小火炒至金黄色，盛出。将蒜末放入腌制排骨的碗中拌匀。

4、将腌制好的排骨码放在盘子上，撒上适量红椒末。将盘子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟转小火蒸八分钟。

香辣卤鸡爪

食材鸡爪；生姜葱白；蚝油；花椒八角干辣椒；桂皮香叶；生抽老抽；料酒；糖

做法

1、鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干。

2、准备好几片生姜两根葱白两粒八角一把花椒一些干辣椒桂皮香叶（这些调料可以用茶包袋装起来也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽两大勺生抽两勺蚝油两大勺糖两勺料酒加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动转大火把卤汁收干一些不要全收干啊这个带些卤汁好吃。

低脂油麦菜

食材：油麦菜适量、蒜适量、葱适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、蚝油适量。

做法

1、葱蒜红辣椒备用。油麦菜备用。

2、油麦菜洗净切段，葱蒜和红辣椒切碎。

3、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。

4、放入油麦菜翻炒，加入蚝油炒匀。

5、出锅加盐调味即可。

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