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做蚝油生菜放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-28 19:55:57 阅读: 来源:床头柜厂家

文章目录一、蚝油生菜简介二、做蚝油生菜放什么调料三、蚝油生菜的常见做法四、蚝油生菜的食物相克知识

蚝油生菜简介

蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴,属于粤菜。用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成。该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果,是很受大家亲睐的食材。

做蚝油生菜放什么调料

1、准备好材料,生菜洗干净,掰成一片页一片页的。

2、葱和蒜切碎末备用。

3、锅内放水,水开后加入少许食盐和食用油。

4、水再次煮开后捞出。

5、沥干水分,盛起。

6、取一小碗,倒入蚝油,酱油,香油,少许糖和淀粉水调匀。

7、锅中倒入油烧至7成热,加入葱花,蒜泥爆香。

8、倒入调好的料汁,搅拌开后熬开。

9、淋到生菜上即可

蚝油生菜的常见做法

蚝油生菜做法一

1、生菜择洗干净 蒜瓣拍碎切成粒 葱切成葱花。

2、生菜在开水中焯至断生。

3、捞出控水。

4、用一勺生抽 一勺耗油 一勺淀粉再加一点水和成耗油汁 锅中入油炸香蒜粒 葱花 加入耗油汁熬三分钟左右。

5、把熬好的汁倒入焯好的生菜上 搅拌均匀即可。

蚝油生菜做法二

1、生菜择去老叶,清洗干净。

2、烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

3、净锅放少许底油,油热后下蒜末爆香,

4、加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

蚝油生菜做法三

材料:盐;蚝油;水淀粉;白糖少许;植物油。

生菜洗干净沥干水备用;大蒜拍碎切粗米,用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点);烧一锅开水,放适量盐,然后放入生菜,焯十秒左右后迅速捞出沥干水;焯好的生菜摆入盘中待用;另起锅,放少许油烧至五成热,放入蒜末爆香;加入蚝油、白糖和水淀粉,烧开后淋在生菜上即可。

蚝油生菜做法四

1、生菜洗净后,先在淡盐水中浸泡30分钟。

2、接着把带心部位的生菜,破开一刀。

3、沥干水备用,这样看着象不象一盆盆栽,真好看,绿油油滴。

4、炒锅内放入少许的清水。

5、加入适量的蚝油,多少量要根据自己的口味与生菜的量来定哦。

6、同时放入少许的糖提提味。

7、煮沸后,放入少许的生粉水勾个薄芡汁。

8、临出锅前放入适量的食用油,提高亮度。

9、跟着盛入碗中备用。

10、汤锅内放入少许的清水,加入适量的盐,糖,食用油。

11、水开后,把生菜放入焯烫。

12、烫至翠绿色即可。

13、捞出盛盘,把蚝油汁倒入。

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