做座菜豆的贮藏保鲜管理技术
发布时间:2021-10-10 02:13:50
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来源:床头柜厂家
菜豆的贮藏保鲜管理技术
菜豆适宜的贮藏温度为8~10℃,温度过低,易遭受冻害,表现为豆荚先出现凹陷的锈斑,绝对质量保障有的呈水渍状斑块,随即腐烂。气调贮藏的气体成分为氧气2%~3%,二氧化碳低于10%,常用的贮藏方法如下。
1.冷却贮藏法
将洗净的豆荚投入100℃沸水中漂烫2分钟左右,捞出后立即投入水中冷却至室内温度,沥干水分后装入塑料袋目前中,排出袋内空气,把塑料袋放入-25℃的速冻库中,充分冷结后,放在-18℃的贮藏库中,可长期存放。一般以半年或1年为限。
2.小包装贮藏法
将菜豆装入0.1毫米聚乙烯塑料袋内,每送油阀噪音大袋5千克,密封膜口,袋内加消石灰0.5~1千克,贮存在库内,用0.01毫升/升仲丁胺熏蒸防腐,贮藏温度为8~10℃,每10~14天开袋检查1次,此法可贮藏30天。
信息来源:《菜用黑豆无公害栽利用风路切换方式导入试品中培技术》
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